國(guó)家衛(wèi)健委為什么終止審查冠突散囊菌作為新食品原料的申請(qǐng)
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國(guó)家衛(wèi)健委為什么終止審查冠突散囊菌作為新食品原料的申請(qǐng)

2016年11月29日,國(guó)家衛(wèi)計(jì)委受理將冠突散囊菌(CGMCC NO.8730)作為新食品原料的申請(qǐng),受理編號(hào):衛(wèi)食新申字(2016)第0011號(hào)。

2021年2月23日,國(guó)家衛(wèi)健委公布,對(duì)冠突散囊菌(CGMCCNO.8730)作為新食品原料的申請(qǐng)終止審查。

理由是:“所申報(bào)菌種使用范圍為茶葉,屬于《可用于食品菌種名單》中有關(guān)‘傳統(tǒng)上用于食品生產(chǎn)加工的菌種允許繼續(xù)使用’的范疇,建議終止審查?!?/p>

國(guó)家衛(wèi)健委公布的信息

假如要將冠突散囊菌用于其它類(lèi)似于面包或者飲品等新生產(chǎn)食品,確實(shí)應(yīng)該是需要國(guó)家衛(wèi)健委的介入審查的。

但是用于傳統(tǒng)茯磚茶,屬于傳統(tǒng)風(fēng)味食品的常識(shí)性問(wèn)題和傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)問(wèn)題,就冠突散囊菌在茶葉上的使用做“新食品原料”申報(bào)就顯得多此一舉。

在所有黑茶的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的中,茯磚茶是黑茶中唯一要求“冠突散囊菌”這項(xiàng)指標(biāo)的品種,它內(nèi)含的金花,是對(duì)人體有益的益生菌體。這種菌類(lèi)目前只在靈芝,冬蟲(chóng)夏草等有小量發(fā)現(xiàn),是小冠曲霉的有性型。它不僅形成了茯磚茶獨(dú)特的“菌花香”,還因?yàn)楦缓?5種氨基酸及茯茶素A、茯茶素B,對(duì)人體健康極有好處。

來(lái)源:茶貴人

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